Hjortronfrossa

Hjortronfrossa

Säsonger:

Sommar

Foto: Lapland Vuollerim
Foto: Lapland Vuollerim
Foto: Lapland Vuollerim
Foto: Lapland Vuollerim

Hjortron, hjortron, hjortron. . .

“Norrlands guld” i fast form brukar vara mogna att plocka i slutet av juli. Den som vet hur fysiskt krävande det är att ta sig ut på hjortronmyrarna förstår att hjortronfrossa är något alldeles speciellt.

Välkommen till en specialkomponerad hjortronmeny på Hotel Vuollerim, där hjortron finns med i alla rätter. Självklart med nya, säsongsbetonade anrättningar varje år.

Har du någon läcker rätt med hjortron? Kanske ett hemligt recept som funnits i familjen sedan generationer – eller något helt nytt och oväntat där hjortron används som huvudsaklig ingrediens eller som smakbrytning? Oavsett vilket är du välkommen att delta i Hjortronfrossans recepttävling, där vinnaren får sitt namn och årtal ingraverat på pokalens sockelplatta.