De norrbottniska smakvägarna är långa och många. Här hittar du allt från den minsta gårdsbutiken vid grusvägens slut till världskända anläggningar som håller öppet året om – och allt däremellan. I denna guide hittar du fina stopp längs vägen. Och du – våga ta en omväg ibland. Det är ofta där de bästa smakerna väntar. Vi ses på vägarna!
Hitta dina stopp längs vägen. Smaklig resa!
Här kan du vara med på riktigt, inte bara titta på. Natur, kultur, äventyr och inte minst matupplevelser som låter dig ta del av platsen genom dess smaker och traditioner.
Vägarna är långa i Norrbotten. Då är det tur att det finns ett bra utbud av boende! Ofta personligt, småskaligt och med känslan av att vara mer gäst än besökare. Sov gott!
Kom ihåg att ta en paus. Här hittar du kaffe, fika och något enkelt att äta, ofta med lokala smaker i en avslappnad miljö. Bra läge att snacka med lokalbefolkningen!
Här produceras drycker med lokal karaktär – från must och saft till hantverksöl och andra drycker som du kan köpa med dig hem efter en guidad tur.
Handla direkt från källan! Här hittar du lokala råvaror, hembakat och produkter med tydlig koppling till platsen. Den bästa av butiker!
Möt norrbottningarna som skapar råvarorna från grunden. Allt från småskaliga odlare till större matproducenter som brinner för det lokala mathantverket.
Visst är det skönt att slippa laga maten själv ibland? Här väntar restauranger där lokala råvaror är i fokus och menyer som speglar Norrbotten och dess smaker.
Filtrera
Vill du också synas här med ditt företag?
Klicka här!
Visste du…
…att mat från Norrbotten har låg klimatpåverkan? Det beror bland annat på korta transporter, svalt klimat och jordbruk som hjälper till att lagra kol i marken.
…att de långa sommardagarna och svala nätterna i norr gör att bär och grönsaker får extra mycket smak, vitaminer och antioxidanter?
…att Sverige har den lägsta användningen av antibiotika i djurhållning inom EU? Därför är antibiotikaresistenta bakterier mycket ovanliga på svenska gårdar.
…att matupplevelser blivit en av de största reseanledningarna? I dag styr maten ofta var resan går.
När hon i tjugoårsåldern flyttade från Stockholm till Swedish Lapland för att jobba på en fjällstation upplevde hon sin första livsomvälvande förändring. Många år senare kom nästa när hon hittade sin roll som ambassadör för smakerna i Swedish Lapland. Möt Eva Gunnare – matkreatör och nyfiken utforskare av naturen.
För att lära sig om en plats unika kultur och traditioner är middagssamtalet en perfekt utgångspunkt. Bland kökssoffor, bonader och skohyllor kan du hitta Swedish Laplands mest genuina matupplevelser.
Att äta bra är en del av varje resa. Ja, egentligen kan det vara själva grunden till hela resan. En matresa helt enkelt.
Det arktiska kökets säsongsbundenhet har skapat en speciell matkultur. Och precis som med andra delar av den gröna omställningen, där tekniska innovationer förbättrar framtiden, växer hållbara odlingssätt fram i norr. Från superbär och vilt till utegångshöns och färska tomater - under snöstorm såväl som varma sommarregn.
Bläddra genom din guide till 88 smakupplevelser i Norrbotten.
Norrbottniska smakvägar är ett samverkansprojekt som drivs av Arctic Sweden Visitors Board och Nära Mat, Norrbottens livsmedelsstrategi. Projektet finansieras av Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling och Region Norrbotten.
