A SWEDISH LAPLAND STORY

Swedish Laplands guide till

Kalix

En perfekt sommardag i slutet av juni kliver du av Haparandabanan i Kalix. Kustsamhället som gett den fantastiska löjrommen namn och ursprung. Du har 36 timmar på dig att göra något spännande av din weekend. Det enda du gjort innan är bokat boende. Men vad gör du i Kalix?

Eftermiddag: Shuttlebussen från nya Haparandabanan tar dig ner till Kalix centrum. Du har rum på klassiska Valhall och utanför på uteserveringen är det mycket folk i solgasset. Du checkar in, sen hittar du också ett bord på uteserveringen. Resdammet ska sköljas ned. Från serveringen ser du Nils Hotel, vars takterrass ser lockande ut, en bit längre bort efter gatan finns hotell Gamla Staden.

kalix löjrom, håkan stenlund, 1920 x 1080, food, taste
Kalix, kustsamhället i Swedish Lapland som gett Kalix Löjrom både namn och ursprung.

Kväll: Du beställer bord här på Valhall för middag. Men innan dess hinner du verkligen upp på takterrassen hos Nils Hotell. Utsikten över staden, ner mot Kalixälven är perfekt, solen lyser länge här och du passar på att njuta. Innan middag tar du en gin och tonic. Prisbelönta Norrbottens Destilleri, ND, gör gin i Töre i Kalix kommun. Där har destilleriet ett show-room där sällskap har möjlighet att äta utmärkt och naturligtvis ordnas ginprovningar. Valhall serverar en okomplicerad meny som passar perfekt. Du väljer att hoppa över Kalix Löjrom ikväll, trots att det alltid lockar. Istället så äter du carpaccio till förrätt och en ungsbakad fläsksida innan du avlutar med kaffe och ett par praliner från lokala Arctic Treats.

Where the river meets the sea lays the small town of Kalix. Explore the archipelago and savour the famous Kalix Löjrom — the Caviar of Kalix — a prized delicacy that is healthy both for you and our nature, which is served at special occasions such as the Nobel banquet, royal weddings, and other celebrations. Don’t miss the Roe Safari, a safari like no other where you can taste the red gold of Kalix.

Check out #heartoflapland on social media.

Have a chat with the local tourist information for more insights. heartoflapland.com

På Arctic Treats görs godsaker för hand, och många praliner har förstås lokala smaker.

Morgon: Du vaknar tidigt och tar en härlig morgonpromenad. Du går förbi klassiska och vackra Kalix kyrka, Sveriges nordligaste medeltidskyrka, sedan går du över älven innan du följer älven nedströms. Här ligger Kalix golfklubb och här finns två andra boenden, Ice and Light village, samt Filipsborgs Herrgård. Filipsborg är, förutom en klassiskt boende, även en speciell plats då det delvis var här som de första GSM telefonerna togs fram. Ice and light är trivsam glamping, en stuga under en glasigloo. Du vänder tillbaka samma väg när du känner att frukosten väntar på hotellet.

Dag: Du har hyrt cykel av Nordic Life, och imorgon kommer de också att ta dig ut på älven för lite paddling. Med din hyrda fatbike har du möjligheter att upptäcka staden, men också testa på ett spår som Nordic Life tipsat dig om i skogen. Första stopp denna förmiddag är Vassholmen en bit uppströms i älven. Vassholmen är en ö i Kalixälven, en av Sveriges fyra nationalälvar, som under flottningsepoken fungerade som skiljeställe. Idag är ön kulturminne och på sommaren finns här ett trivsamt sommarcafé, ett museum, samt härligt folkliv.

Vassholmen är en ö i Kalixälven, en av Sveriges fyra nationalälvar, som under flottningsepoken fungerade som skiljeställe. Idag är ön kulturminne och på sommaren finns här ett trivsamt sommarcafé, ett museum, samt härligt folkliv. Foto: Andy Anderson

Eftermiddag: Caféet på Vassholmen serverar lunch, fika och glass, egentligen allt det du behöver under sommaren. Du finner dig till rätta på en gräsplätt i solen. Du har en bok att läsa. Du väljer sallad till lunch. På eftermiddagen cyklar du tillbaka till hotellet och parkerar cykeln. Du har funderat på om det inte vore kul att spela lite boule eller minigolf nere vid Strandängarna, men väljer en stadspromenad istället. Småstäder gör alltid livet enklare för den som vill shoppa. Ingen trängsel och det som finns, det är det du ser. Utanför Galleria Kalix står en orange kula som staty, både en bild på det bandytokiga Kalix och platsens kärlek till löjrom.

Läs också löjrom

Kväll: Du har bokat löjromsprovning med Roland på Storöns Fiske. Han tar grupper för två till åtta personer och på något sätt passar du in denna kväll. Väl på plats i fiskebodan på Storön, dit du faktiskt blir hämtad, upptäcker du att de också har egenproducerad surströmming. Du blir förstås sugen på att be dem öppna en burk, men avstår och koncentrerar dig på kvällens provning av Kalix Löjrom. Denna löjrom är restaurang-Sveriges favorit och Sveriges första ursprungsmärka råvara. En fantastisk råvara, där i klass bland champagne, parmaskinka och stiltonost. Roland berättar om sitt skötfiske, om slitet med att vara yrkesfiskare i norr. Du besöker också den lilla ”kylskåpsbutiken” där du köper med dig lite vildfångad gravad lax till picknickmackan. Du tänker på ett tidigare besök du gjorde ute på Malören, en ö i de yttersta skären. Tidigare bebott av fiskare och jägare, med svåra umbäranden, nu en plats du kan åka ut till och bara njuta, ser du till att boka ett par burkar av Storöns surströmming till årets premiär. Väl tillbaka i staden är Valhall fullt med folk, du finner ett trivsamt bord på verandan och väljer en Negroni, med ND forest gin som bas.

The dawn of a fish

Kalix Löjrom är idag ett välkänt varumärke och en råvara som finns på fina restaurnger runt om i världen. Det här är historian om hur den blir till.

Bottenvikens skärgård är spektakulär och många kalixbor spendrar gärna så mycket tid de bara kan på öarna. Foto: Andy Anderson

Morgon: Eftersom sommaren under midnattsljuset gör dig pigg tar du en tidig morgonpromenad ner till campingen Strandängarna. Innan badet öppnar och du kan simma dina längder, hinner du först med ett pass i utegymmet. Efter simning och lite gym går du tillbaka till frukost och packar ihop dina saker. Nordic life kommer med kajaker till Strandängarna, så du ska dels lämna igen den hyrda cykeln dels paddla ett par timmar på älven innan det är åter är dags att kliva på tåget mitt på dagen. En perfekt avslutning på perfekta dagar.

Packing up: Du hade absolut kunnat stanna längre, tagit dig ut till Malören och de yttersta skären. Där du paddlar omkring på Kalixälven tänker du på att det säkert också är bra fiske i älven, gädda, lax och den spännande sik-håvningen i Kamlunge. Och skulle du gjort det på vintern hade du bytt ut cykel och båt mot skoter och skidor. Det finns alltid mer att upptäcka.

Kalix

  • Mentions

    28

In sauna veritas

Sauna, or bastu in Swedish, is something as natural to people in the north as the midnight sun and the northern lights. It used to be something of a prerequisite for life in the Arctic, and now it is a rich part of the culture itself. Sauna is the essence of life up here.

At the outmost rim

To get to the atoll-like island Malören, fifteen nautical miles across the open sea from Kalix, it takes a boat trip of about an hour. Once you are there, the serenity that these nautical miles provide extends itself. The sea becomes a buffer zone of time and space. Because nothing can disturb you or reach you. You are at home, by the sea.

The gold of the Bothnian Bay

Kalix Löjrom, Kalix vendace roe, became Sweden's first food product to receive a protected designation of origin ten years ago. We tag along on a vendace roe safari to learn how this delicacy becomes one of the best dining experiences Swedish restaurants have to offer. We also get the opportunity to make our own roe. But first: a visit to the pub.

When to see the northern lights in Swedish Lapland

Shimmery and magical. The dance of the northern lights is a spectacular sight that we frequently enjoy in Swedish Lapland. Viewing the Aurora Borealis is both a jaw-dropping and mystical experience. But when is the best time to see the northern lights in Swedish Lapland?

The Arctic light

You might think that in the Arctic, we have darkness or daylight. In the winter, the sun never rises above the horizon, and in the summer, the sun never sets. But in fact, we have light all year round. Just different kinds of light. Some darker, some brighter, and some very colourful.

Photograph the northern lights

So you've gone to Swedish Lapland, Sweden's Arctic destination, to experience the magical northern lights. Here are seven tips on how to get some good pictures of the beautiful light phenomenon to take back home.

Shooting autumn colours

Many think autumn is the most beautiful time of year in Swedish Lapland. It's as if Earth itself grants a generous firework display of colour before the winter sleep settles over the Arctic landscape. And it's easy to capture the show with a camera on standby. These are five simple tips for capturing autumn in a photo.

Midsummer

When the sun never sets, and the kids are on summer holiday. When holidays are waiting around the corner and meadows explode with wood cranesbill. That's when long lines of cars queue up to get out of the cities. It's time to go find tranquillity with friends and family in summer houses and holidays homes, away from the hustle and bustle. It's time to celebrate the most important holiday of the summer. It's midsummer.

Archipelago days

What happens when a father and son decide to spend a couple of days in the Gulf of Bothnia archipelago? Well, first, you have to promise that there will be mobile phone coverage and then keep your fingers crossed that you’re right. Then you can safely assume there’ll be no trace of the kid during the entire trip.

The not-so-big five

Scouting out the 'Big Five' on the African savannah is the big dream of many. They include leopard, lion, elephant, rhino and African buffalo and is a group of large, majestic and fairly dangerous animals. Here in the Arctic part of Sweden, we don't have animals the size of an elephant or with the speed of a leopard, but we have a fair few animals that are pretty cool in their own way. Below we have listed five animals that are both unique and fascinating, definitely worth putting on a list of must-see animals.

The labyrinths
on the islands

When you visit the islands of Swedish Lapland, you might stumble upon stones laid out in a formation. Maybe it's actually an old labyrinth that you’ve found? The phenomena are tens of thousands years old, and the pattern can be found in different places across Europe.

The midnight light

If it's your first time visiting Swedish Lapland during the summer, you'll notice that it never gets dark. You have entered the world of the midnight sun, and if you're not used to it, it's an extraordinary experience. But beware, it might affect your sleep quality.

The forest is yours

Is it really true that anyone can walk around the forests and beaches of Swedish Lapland? Pick berries and pitch a tent anywhere? Yup, that's exactly what it's like in the democratic forest.

Outdoor fika

That Swedes have their fika (coffee and a snack), and that they drink lots of coffee, are well-known facts. But what's the thing about having it outdoors? What's the deal with coffee boiled over an open fire?

Beach life in the Arctic

Perhaps summer and swimming aren't what first springs to mind when you think of Swedish Lapland. But, in fact, there are plenty of cool beaches and places to go for a swim – thanks to the inland ice.

The taste of
Swedish Lapland

When you visit Swedish Lapland, you will notice that our food culture is closely intertwined with our lifestyle. There is a strong tradition that testifies to how we have lived from what nature has generously provided us with for many millennia. Join us on a guided tour of our natural resources, taking the shortest possible route to the plate.

The way we eat

When in Swedish Lapland, exploring the nature of the Arctic, chasing the northern lights or just soaking up the sun 24/7, make sure you don’t miss out on the food. Some of the food we eat might sound a bit strange, but we highly recommend you try and get a taste of Swedish Lapland.

Muohta

Snow is something more than frozen water to the Sámi people. It's a way of expressing the foundation of their existence – the migration of the reindeer. To a skier, snow is also more than snow. It's the way you experience life.

The eight seasons

In Swedish Lapland, nature plays an intrinsic role in our life and work, and the people here are highly sensitive to the small details of the changing seasons. Therefore, it seems only natural that the Sámi people describe eight seasons instead of four.

Christmas

It is December and the landscape is covered in a white blanket; trees are heavy with snow and the roads are white. The dense mid-winter darkness creates a blue light during a few hours, and windows are lit up by advent stars and candlesticks. Christmas is here.